Opis
Górski mikroklimat Wzgórz Golan stworzył idealne warunki do narodzin tego trunku. Odem Mountain Shani to słodkie, wzmacniane wino czerwone, leżakowane przez 28 miesięcy w beczkach na wolnym powietrzu. Surowe warunki otoczenia nadają mu dojrzałość, której nie da się podrobić.
Głęboka, ciemnoczerwona barwa z wiekiem zyskuje eleganckie, brunatne refleksy na brzegach. Bukiet wypełniają słodkie akcenty dojrzałej śliwki, przeplatane nutami deserowej czekolady. Mimo swojej słodyczy, wino zachowuje zbalansowaną cierpkość i gładką teksturę.
Dobór potraw:
Kieliszek tego wina to gotowy deser sam w sobie. Z powodzeniem uzupełni również smak gorzkiej czekolady, deserów owocowych oraz wyrazistych serów z niebieską pleśnią.
Winnica Odem Mountain znajduje się w urokliwej osadzie o tej samej nazwie, położonej na zboczu wygasłego wulkanu na wysokości 1100 m n.p.m. Otoczona naturalnym lasem dębowo-sosnowym, powstała w 2003 roku jako kameralna winiarnia boutique, założona przez Idith i Michaela Alfasi. Dziś winiarnia tworzy ponad 100 tysięcy butelek wina rocznie, zachowując swój unikalny, rzemieślniczy charakter.
Winogrona pochodzą z własnych upraw położonych wysoko na wulkanicznych stokach. Śnieżne zimy, słoneczne lata oraz bogata w glebę wulkaniczną ziemia stwarzają idealne warunki dla dojrzewania winorośli.
Głównym winiarzem jest Adam Alfasi, najstarszy syn założycieli. Adam ukończył Wydział Rolnictwa na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie (BSc) oraz studia magisterskie w Rehovot (MSc). Osobiście nadzoruje każdy etap – od pielęgnacji winorośli, przez zbiory, aż po proces winifikacji. Bezkompromisowe podejście do jakości przyniosło winiarni liczne medale i uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.