Opis
Ten wyjątkowy Odem Mountain 1060 to wytrawne czerwone wino. Jego nazwa pochodzi od wysokości 1060 metrów nad poziomem morza. To właśnie tam położona jest winiarnia Har Odem. Ta część winnicy jest najbardziej pielęgnowana. Sam właściciel codziennie dba o najwyższą jakość upraw.
Wino powstaje ze szczepu Cabernet Sauvignon na Wzgórzach Golan. Ponadto trunek leżakował przez 26 miesięcy w dębie francuskim. Dzięki temu zyskał niezwykłą głębię oraz elegancki smak.
W kieliszku wino prezentuje głęboką, karmazynową barwę. W bukiecie dominują akcenty czarnych jagód, dojrzałej śliwki i mięty. Wyczuwalne są także śródziemnomorskie przyprawy. Co więcej, smak jest pełny, z aksamitnymi taninami i długim finiszem.
Dobór potraw:
Trunek doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa. Świetnie pasuje też do pieczeni oraz dojrzewających serów. Ponadto wino idealnie nadaje się do powolnej degustacji.
Winnica Odem Mountain znajduje się w urokliwej osadzie o tej samej nazwie, położonej na zboczu wygasłego wulkanu na wysokości 1100 m n.p.m. Otoczona naturalnym lasem dębowo-sosnowym, powstała w 2003 roku jako kameralna winiarnia boutique, założona przez Idith i Michaela Alfasi. Dziś winiarnia tworzy ponad 100 tysięcy butelek wina rocznie, zachowując swój unikalny, rzemieślniczy charakter.
Winogrona pochodzą z własnych upraw położonych wysoko na wulkanicznych stokach. Śnieżne zimy, słoneczne lata oraz bogata w glebę wulkaniczną ziemia stwarzają idealne warunki dla dojrzewania winorośli.
Głównym winiarzem jest Adam Alfasi, najstarszy syn założycieli. Adam ukończył Wydział Rolnictwa na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie (BSc) oraz studia magisterskie w Rehovot (MSc). Osobiście nadzoruje każdy etap – od pielęgnacji winorośli, przez zbiory, aż po proces winifikacji. Bezkompromisowe podejście do jakości przyniosło winiarni liczne medale i uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.