Ramat Negev The Southern Port

Opis

Ramat Negev The Southern Port reprezentuje wyjątkowy i bogaty styl wzmocnionego wina z pustyni. Rodzinna winiarnia Ramat Negev stworzyła ten wykwintny trunek z wyselekcjonowanych winogron. Kupaż składa się w 70% z Cabernet Sauvignon oraz w 30% z Syrah. Unikalne warunki uprawy na pustyni Negew nadają owocom wyjątkową koncentrację aromatów. Gronam sprzyja gorący, słoneczny klimat oraz duże różnice temperatur.

Winiarze dodali wyskokowe brandy podczas fermentacji, aby zachować naturalną słodycz winogron. Następnie trunek dojrzewał przez okres 30 miesięcy w dębowych beczkach. Producent użył beczek z dębu francuskiego oraz dębu amerykańskiego. Dzięki temu staranny proces leżakowania nadaje kompozycji niezwykłą gęstość i głębię.

W bukiecie aromatycznym Ramat Negev The Southern Port wyraźnie dominują nuty ciemnych owoców. W zapachu wyczuwalne są dojrzałe jagody, śliwki oraz jeżyny. Ponadto w aromacie ujawniają się akcenty tytoniu, gorzkiej czekolady oraz przypraw korzennych. W rezultacie te złożone aromaty tworzą niezwykle harmonijną i rozgrzawającą całość.

W ustach trunek prezentuje gęsty smak z wyrazistą słodyczą oraz akcentami dębiny. Głęboka struktura doskonale łączy się z owocowym profilem wina. Jednocześnie całą kompozycję wieńczy długi i satysfakcjonujący finisz. Ten elegancki posmak bardzo długo utrzymuje się na podniebieniu. Co więcej, dbałość o jakość gron sprawia, że wino oferuje niepowtarzalny charakter. Dodatkowo ze względu na swój słodki profil trunek stanowi doskonałe zwieńczenie posiłku. Jest to wspaniały wybór dla miłośników intensywnych win wzmocnionych.

Propozycje podania i pairing kulinarny:
To treściwe wino słodkie wspaniale komponuje się z różnorodnymi deserami. Trunek idealnie pasuje do wypieków na bazie ciemnej czekolady. Ponadto wino doskonale komponuje się z zestawem mocnych, dojrzałych serów. Świetnym przykładem jest ser Camembert oraz inne sery pleśniowe. Wino świetnie sprawdzi się również podczas wieczornego relaksu. Zalecamy serwowanie w temperaturze 16-18°C, co pozwala docenić jego głęboki bukiet.