Petit Castel

Opis

Petit Castel stanowi drugie w hierarchii, niezwykle cenione wino z legendarnej winiarni Domaine du Castel. Producent tworzy ten trunek z kompozycji klasycznych odmian: Cabernet Sauvignon, Merlot oraz Petit Verdot. Staranny dobór gron nadaje kompozycji wyjątkową głębię oraz tradycyjny, elegancki charakter.

Proces dojrzewania przebiega dwuetapowo. Najpierw wino leżakuje w beczkach z dębu francuskiego przez około 12 miesięcy. Następnie trunek trafia na około 4 miesiące do betonowych zbiorników przed samym butelkowaniem. Ta unikalna metoda winifikacji pozwala uzyskać harmonijną równowagę pomiędzy owocowymi nutami a szlachetnym akcentem dębiny.

W kieliszku wino prezentuje głęboki, wręcz królewski fioletowy kolor. Petit Castel oferuje pełną budowę, bogatą strukturę oraz wyraźną, ale bardzo przyjemną nutę garbników. Każdy łyk ujawnia doskonale zbalansowane aromaty, które rozwijają się stopniowo podczas degustacji.

Trunek osiąga swój pełny szczyt dojrzałości około 3-5 lat po zbiorach. Ze względu na bogaty i złożony profil aromatyczny, winiarze zalecają dekantację przed podaniem. Ten zabieg pozwala winu w pełni otworzyć swój bukiet i zaprezentować wszystkie walory smakowe.

Co więcej, dbałość o najwyższe standardy na każdym etapie produkcji sprawia, że wino cieszy się uznaniem wśród miłośników dojrzałych kupaży. Jest to doskonały wybór dla osób poszukujących trunku o głębokiej barwie i wyrazistym charakterze.

Propozycje podania i pairing kulinarny:
To pełne wino czerwone doskonale komponuje się z daniami z pieczonego mięsa, stejkami oraz potrawami z grilla. Ponadto wspaniale pasuje do twardych, dojrzewających serów. Zalecamy serwowanie w temperaturze 16-18°C po wcześniejszym zdekantowaniu.