C Blanc du Castel

Opis

C Blanc du Castel reprezentuje niezwykle elegancki i ceniony styl białych win z legendarnej winiarni Domaine du Castel. Producent tworzy ten wyjątkowy trunek wyłącznie z wyselekcjonowanych winogron odmiany Chardonnay (100%).

Winiarze prowadzą proces fermentacji oraz dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego. Następnie trunek leżakuje na osadzie drożdżowym przez około rok, czerpiąc z najlepszych wzorców klasycznego stylu burgundzkiego. Dzięki temu staranna metoda winifikacji nadaje kompozycji wyjątkową kremowość oraz aksamitną strukturę.

W bukiecie aromatycznym C Blanc du Castel zachwyca bogatym, maślanym profilem. Ponadto w zapachu wyraźnie ujawniają się świeże akcenty cytrusów, dojrzałych owoców tropikalnych oraz nuty prażonych migdałów. W rezultacie ten zestaw aromatów tworzy niezwykle złożoną i harmonijną całość.

W ustach wino prezentuje pełny, okrągły smak połączony z orzeźwiającą kwasowością. Jednocześnie całość wieńczy długi, elegancki finisz, który pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu. Co więcej, dbałość o każdy detal produkcji sprawia, że wino cieszy się ogromnym uznaniem wśród miłośników dojrzałych win dębowych.

Dodatkowo trunek osiąga swój pełny szczyt dojrzałości około 4 lat po zbiorach. Jest to idealny wybór dla osób poszukujących białego wina o bogatej strukturze i tradycyjnym wykończeniu.

Propozycje podania i pairing kulinarny:
To wykwintne wino białe doskonale komponuje się z daniami z pieczonych ryb morskich oraz drobiem w śmietanowych sosach. Ponadto wspaniale pasuje do dojrzewających serów. Zalecamy serwowanie w temperaturze 12-14°C, co pozwala w pełni docenić jego bogaty bukiet.