Opis
Odem Mountain Volcanic Chardonnay reprezentuje wyjątkowy styl białych win z najwyżej położonej winiarni w Izraelu. Rodzinna winiarnia Odem Mountain tworzy ten trunek wyłącznie z odmiany Chardonnay, pozyskiwanej ze starannie wyselekcjonowanych parceli na północy Wzgórz Golan.
Wyjątkowy terroir tego regionu odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu profilu wina. Winnice rosną na wysokości ponad 1000 metrów nad poziomem morza, gdzie chłodny mikroklimat połączony jest z żyzną, wulkaniczną glebą. Dzięki tym warunkom winogrona dojrzewają powoli, zachowując naturalną kwasowość oraz bogatą minerałami strukturę.
Winiarze prowadzą staranną fermentację, aby w pełni wyeksponować naturalne walory odmiany. W kieliszku wino prezentuje jasną, słomkową barwę z zielonkawymi refleksami. Bukiet aromatyczny otwiera się nutami świeżych cytrusów, soczystego zielonego jabłka oraz dojrzałej białej brzoskwini. Ponadto w tle ujawnia się charakterystyczny, mineralny akcent, który zawdzięcza wulkanicznemu podłożu.
W ustach trunek okazuje się niezwykle rześki, elegancki i doskonale zbalansowany. Wyrazista kwasowość idealnie harmonizuje z owocowym profilem, zapewniając czyste, długie i orzeźwiające wykończenie. Co więcej, dbałość o każdy etap winifikacji sprawia, że Odem Mountain Volcanic Chardonnay to doskonały wybór dla miłośników win o wyrazistej mineralności.
Propozycje podania i pairing kulinarny:
To eleganckie wino białe wspaniale komponuje się z szerokim wachlarzem potraw. Zgodnie z rekomendacjami, doskonale pasuje do pieczonych ryb morskich, potraw z drobiu w jasnych sosach oraz świeżych sałatek warzywnych. Ponadto stanowi świetne połączenie z miękkimi serami kozimi i dojrzewającym serem brie. Zalecamy serwowanie w temperaturze 8-10°C.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.