Opis
To wyjątkowe wino produkowane jest z klasycznego włoskiego szczepu Nebbiolo, czyli jednej z najważniejszych odmian z regionu Piemontu. Nazwa „Nebbiolo” pochodzi bezpośrednio od włoskiego słowa „nebbia”, które oznacza mgłę. Nawiązuje to do gęstych mgieł, spowijających wysoko położone winnice na Wzgórzach Golan.
Winnica Har Odem znajduje się na znacznej wysokości w chłodnym mikroklimacie. Wyjątkowe gleby wulkaniczne pozwalają tej odmianie na pełny rozwój. Wino leżakowało przez 18 miesięcy w dębowych beczkach. Dzięki temu Odem Reserve Nebbiolo zyskało głębię, złożoność oraz odpowiednią strukturę.
W kieliszku wino prezentuje elegancki, rubinowo-czerwony kolor z delikatnymi, pomarańczowymi odcieniami. Odcienie te są niezwykle charakterystyczne dla szczepu Nebbiolo, który doskonale dojrzewa z biegiem czasu.
W aromacie można łatwo wyczuć zapachy świeżych róż, dojrzałych czerwonych owoców oraz wilgotnej ziemi. Ponadto bukiet wzbogacają subtelne przyprawy korzenne, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa. Z kolei w ustach wino jest niezwykle bogate w złożone smaki. Wyróżnia się mocnymi, ale zaokrąglonymi taninami oraz naturalną kwasowością, która dodaje doskonałej równowagi.
Propozycje podania i pairing kulinarny:
Trunek ten doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami z czerwonego mięsa, pieczeniami oraz potrawami z dodatkiem grzybów i trufli. Ponadto wino świetnie pasuje do dojrzałych, twardych serów. Zalecamy podawanie w temperaturze 16-18°C. Warto otworzyć butelkę na godzinę przed degustacją, aby wino mogło w pełni otworzyć swój wyjątkowy bukiet.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.