Opis
Odem Mountain Reserve Syrah to wytrawne czerwone wino, które z łatwością oddaje intensywność i głębię owoców dojrzewających w wyjątkowym mikroklimacie.
Wino charakteryzuje się mocnym, czerwono-fioletowym kolorem. W bukiecie aromatycznym dominują nuty kwiatowe, połączone z akcentami dojrzałych czarnych jagód, śródziemnomorskich przypraw oraz delikatnym tłem prażonego dębu i lekkiej ziemistości. Na podniebieniu ujawnia pełne, owocowe ciało z aksamitnym i długim zakończeniem.
Proces dojrzewania trwał 18 miesięcy w dębowych beczkach, co nadało winu elegancję i strukturę. Doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami z mięsa, w tym z filet wołowym.
Winnica Odem Mountain znajduje się w urokliwej osadzie o tej samej nazwie, położonej na zboczu wygasłego wulkanu na wysokości 1100 m n.p.m. Otoczona naturalnym lasem dębowo-sosnowym, powstała w 2003 roku jako kameralna winiarnia boutique, założona przez Idith i Michaela Alfasi. Dziś winiarnia tworzy ponad 100 tysięcy butelek wina rocznie, zachowując swój unikalny, rzemieślniczy charakter.
Winogrona pochodzą z własnych upraw położonych wysoko na wulkanicznych stokach. Śnieżne zimy, słoneczne lata oraz bogata w glebę wulkaniczną ziemia stwarzają idealne warunki dla dojrzewania winorośli.
Głównym winiarzem jest Adam Alfasi, najstarszy syn założycieli. Adam ukończył Wydział Rolnictwa na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie (BSc) oraz studia magisterskie w Rehovot (MSc). Osobiście nadzoruje każdy etap – od pielęgnacji winorośli, przez zbiory, aż po proces winifikacji. Bezkompromisowe podejście do jakości przyniosło winiarni liczne medale i uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.