1060 Cabernet Sauvignon

W przeciwieństwie do wielu produktów z łatwością dostępnych wprost ze sklepowej półki, podaż tego wina nie zależy od popytu. Winnica w której wzrastają winogrona jest zlokalizowana tuż obok winiarni. Zbiera się z niej niewielkie plony wysokiej jakości. Dopiero wtedy Winiarz podejmuje decyzję ile butelek, jeśli w ogóle, zostanie wyprodukowane w bieżącym roku.

Unikalne wino szczepu Cabernet Sauvignon pochodzące z 2-akrowej winnicy zlokalizowanej bezpośrednio w Odem na wysokości 1060 m n.p.m. Wino jest prawie nieprzezroczyste. Ma mocny i bogaty smak jeżyn, dojrzałej śliwki, odrobiny mięty i przypraw śródziemnomorskich. Solidne i delikatne, z długim, bogatym zakończeniem. W 2013 roku powstało jedynie 2743 butelki.