Szczep pochodzący z Burgundii. Pinot Noir lubi chłodniejszy klimat, o mniej intensywnym nasłonecznieniu. W Izraelu hodowany jest w centralnej części Pustyni Negev, gdzie kapryśny Pinot Noir daje dobre i przewidywalne plony. Pinot Noir jest jedną z siedmiu odmian winorośli, z których produkowany jest szampan.
Wino Pinot Noir ma przyjemny jasnoczerwony kolor, dużo jaśniejszy od innych czerwonych odmian. Produkowane przeważnie jako wino jednoszczepowe, rzadziej kupaż. Oznacza się bardzo złożonym aromatem grzybów leśnych, goździków, malin, śliwek węgierek i żurawiny. W zależności od rocznika i regionu smak wina jest wyraźnie różny.
Pinot Noir z winiarni Midbar znad Morza Martwego ma niewielką zawartość alkoholu i wszystkie zalety wina z Izraela.
Wyświetlanie jednego wyniku
