Obok Chardonnay najpopularniejszy szczep białych winogron, którego ojczyzną są Niemcy.
Rejon upraw Rieslinga wpływa znacznie na smak wina, co jest charakterystyczne dla tego szczepu.
Młode wino ma wyraźny zapach kwiatów, zielonych jabłek, grejpfrutów a nawet świeżo ściętej trawy.
Jego wysoka kwasowość daje orzeźwiający smak. Riesling można jednak przechowywać nawet dziesiątki lat. Nabiera wtedy koloru bursztynu, jest gęste i ma delikatne zapachy XVIII wiecznej stoczni, czyli oleju, nafty i starych konopnych lin. Kilkudziesięcioletni Riesling jest rarytasem wśród koneserów.
Z przejrzałych winogron pokrytych tak zwaną szlachetną pleśnią produkuje się słodkie deserowe wino. Przemrożone winogrona dają gęste wino lodowe- Eiswine, rzadkie i bardzo cenione.
Wyświetlanie jednego wyniku
