Pochodzi z Francji, genetycznie jest jednym z rodziców Cabernet Sauvignon i Merlot. Preferuje gleby bardzo przepuszczalne i skaliste. Dlatego w Izraelu przyjął się bardzo dobrze i wiele winiarni produkuje czyste, jednoszczepowe Cabernet Franc.
Wino ma umiarkowanie masywną budowę, głęboki czerwony kolor i aromat czerwonej śliwki, papryczki chili, dojrzałej truskawki i maliny zachodniej. Aromat maliny zachodniej i truskawek jest charakterystyczny dla winorośli hodowanej w gorącym klimacie.
Młode Cabernet Franc ma wysoką kwasowość i dużo tanin, lecz świetnie się starzeje i pięcioletnie jest już w pełni dojrzałe, a 15-20 letnie może być rarytasem.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 8